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Chapitre clos

14 Juil

Au moment où je vous écris, je suis en train de prester ma toute dernière journée chez BrusselsLife … eh oui, c’est triste car j’ai adoré ce boulot. Mais des dizaines de nouvelles choses m’attendent donc je ne m’inquiète pas trop!

Pour célébrer cet événement, j’ai suivi une recette découverte hier sur le blog de Gloubiblog de Key lime pie (sorte de Cheesecake speculoos et citron) :: cette recette est faite pour moi qui n’ai pas de patience … faite en 2 temps 3 mouvements. Et comme elle le dit si bien sur son blog, c’est une tuerie!!!! 🙂

Ingrédients :: 250 gr de spéculoos, 80 gr de beurre fondu (doux ou demi-sel selon son goût), 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr), 3 jaunes d’oeuf, jus de 3-4 citrons

Broyez les speculoos et ajoutez-y le beurre fondu. Placez ensuite une couche de cette mixture dans le fond d’un plat à tartes, tassez le tout avec un verre et placez le plat 10 minutes au four à 180°.
En parallèle, mélangez le lait concentré, les 4 jaunes d’oeufs et le jus de citron. Versez le tout sur la préparation « speculeuse » et remettez le plat au four durant 15 min à 160°.

Etant donné que, comme d’habitude, mon dessert n’est jamais aussi beau que celui de la recette (car je l’ai fait dans un moule à tarte trop grand et donc il est plat), je vous montre la photo de la recette de base, du Gloubiblog.

Key lime pie

Et le tour est joué! C’est pas de la balle ça???? Raph et moi redoutions légèrement le goût écoeurant du lait concentré, mais dès la première bouchée, cette crainte s’est évaporée!

La blogeuse propose de mettre un peu de crème Chantilly par dessus … à vous de voir si vous souhaitez y ajouter quelques calories supplémentaires.

Verdict? Mes collègues ont adoré et moi aussi.

Au rayon des infos moins comiques, je rentre demain à l’hôpital pour 5 jours … pensez à moi!


Délice de Bordeaux

12 Fév

S’il y a bien une chose pour lequel je pourrais me lever à 5h du matin, courir 20km ou arrêter un épisode de 24h au bout de 12 minutes ce sont les cannelés bordelais!

C’est définitivement l’un des meilleurs dessert que je connaisse … donc si vous voulez perdre des kilos ou si vous êtes incapables de manger avec modération (comme moi!), alors je vous déconseille fortement de lire la recette ci-dessous! Lire la suite